プロジェクト

『SHIBUYA CHEESE STAND』は、「街に出来たてのチーズを」をコンセプトにしています。今までは、北海道や山奥にある酪農家のところまで足を運ばなければ食べられなかったフレッシュなチーズ。高級スーパーや百貨店で並べられているものも、イタリアや北海道から何日もかけて輸送され、長持ちさせるために保存料を使ったものもありました。

本場イタリアでは、出来たてのモッツァレラを家の近くで買って楽しむのは、当たり前のこと。そう、チーズ工房は「街の豆腐屋さん」のような存在なのです。そんなイタリアの豊かな食文化を目の当たりにした代表の藤川真至は、フレッシュチーズをもっと日常のものにできないかと考え、『SHIBUYA CHEESE STAND』を、2012年6月にオープン。店内の工房で作った出来たてのフレッシュチーズをもっと身近なものにしていこうと、スタッフとともに日々奮闘しています。

会社のみらい

「素材と人に真摯に向き合い、良質な商品を創造し、社会に新しい価値を提供する。そして、スタッフを含めすべての人々の生活を豊かにする。」これが株式会社nobiluの経営理念です。

現在は、“奥渋谷”と呼ばれるエリアに構えた工房併設型のショップですべてを生み出していますが、将来的には、工房の増設やレストランの経営など、様々な展開を行っていく予定です。オープンから４年が経ちましたが、チーズ業界にはまだまだ可能性があると信じてやみません。「もっとワクワクする会社を共につくっていきたい、飲食業界に新たな風を吹き込みたい」というやる気のある方を募集しています。

仕事のなかみ

野菜やフルーツ、ハーブにスパイス・・・あなたならどんな食材を使って、『SHIBUYA CHEESE STAND』のフレッシュチーズを、より美味しく演出しますか。可能な限り無農薬や有機栽培にこだわった農家さんから届く力強い野菜をはじめ、季節感溢れるたくさんの食材が、チーズの美味しさの可能性を広げていきます。メンバーは、料理や飲食業界が好きで、皆がチーズに可能性を感じています。料理だけでなく、接客が好きで笑顔が絶えず、人とのコミュニケーションを大切にしている方が活躍できる店。そんな環境で、チーズを最大限に生かした料理とサービスに挑戦してみませんか。
（※パート・アルバイトでのご希望の方も応相談）

【募集】
・チーズを使った料理人・サービス

給与	応相談 基本的には月給制ですが、年棒制など応相談。 業績により賞与支給。
勤務地 1	〒150-0047 東京都渋谷区神山町５−８ 大きい地図で見る
勤務地備考	JR「渋谷」駅　徒歩8分
職種	料理人・ホールスタッフ（正社員・アルバイト）
雇用形態	正社員
店舗名・支店名	SHIBUYA CHEESE STAND
休日・休暇	週休2日（シフト制）

株式会社nobiluは、東京都渋谷区神山町の『SHIBUYA CHEESE STAND』を運営し、主にモッツァレラやリコッタを中心としたフレッシュチーズの製造・販売を行っている会社です。そのほか、セミナーやイベント、催事出店やレストラン・小売店への卸売販売や、オンラインショップ『FRESH CHEESE Delivery』の運営なども行っています。

掲載開始: 2016年06月23日〜