吉祥寺のモダンな和食料理 / 和食・割烹経験者の方にオススメ!見習いも可!

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  • 月給 45万円〜
  • 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-1プレジール2階
  • 調理補助
  • 正社員
  • 14:30〜23:30
この仕事の特徴

仕事内容

厨房にて料理補助を担当していただきます。

扱う食材は伊万里牛・鮮魚・野菜とさまざま。

現場で和食料理のスキルが自然と身につきます。

お客様の心とお腹を満たせる料理を一緒に作っていきましょう!
将来的には、料理長としてお店の管理・運営面もお任せしていきます。

雇用形態・給与

正社員 月収450,000円以上

年収 5,400,000円以上(※想定月給 450,000円以上)
※経験・能力を考慮のうえUPします

応募資格

◆経験者優遇(他業態からの転職もOK!居酒屋、和食、ダイニング等々)
◆独立希望者歓迎

待遇

◆昇給年1回(1月)

◆賞与年1回(12月)

◆社員旅行 年1回(海外)

◆交通費支給

◆社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

◆食事補助

◆生活習慣病検診 人間ドック(年1回)

◆慶弔見舞金各種

◆研修制度(応用調理研修、マネジメント研修、接客・マナー研修)

◆表彰制度

◆住宅支援制度

◆結婚出産祝金制度

◆社内レクリエーション(食事会・BBQ等々)

休日・休暇

◆毎週水曜日、第1・3火曜日定休

◆年末年始(6日)

◆夏季休暇(4日)

◆GW休暇(4日)

◆有給休暇

◆慶弔休暇

こんな方に来てほしい

●和食料理を極めたい方

●おもてなしの心をお持ちの方

●安定した職場でパフォーマンスを発揮したい方

●他ジャンルの経験者

●会社の中で上を目指したい方、独立を考えている方、これから初めて飲食を始めたい方

本格志向の方も、カジュアル志向の方も、心のこもった美味しい料理にきめ細やかなサービスを提供していきませんか?あなたの技術や個性が思う存分発揮できるステージを用意しています!

更なる技術力の向上を図りたい方、サービス力をつけたい方、将来独立する為に経営を学びたい方、是非ご応募ください!

キャリアアップを目指す

◎やりたい気持ちを実現できる場所がここにあります。

実力重視だから若手でも関係なく、キャリアアップや給与アップも可能。
目に見えるカタチで評価されるから、モチベーションを高く保って働ける環境です!
「やりたい!」と手を挙げたら、必ずチャンスを与えてもらえる社風です。
経験者であれば4~6ヶ月で管理職へ昇格する方もいます!

当店について

日々精進する中で磨かれてきた『技』と『想像力』を駆使し、旬の食材の旨味を最大限に引き出して『一品逸品』提供させて頂くことが私達の務めであると考えます。
同じ食材であっても、収穫時期や、産地、生産者によってその1つ1つの食材は異なるものです。
長年の経験と知恵をもって自ら見て、触れて、食材と会話をしながら、旬の「食材」を一番いい形でお客様と共有できる場所をご用意いたします。

吉祥寺三うら

代表 髙木 久嗣

料理人のご紹介

和食の基本を大切に技を駆使し、心とお腹を満たす季節の味を提供

代表 髙木 久嗣

1971年、東京都出身。懐石料理の料理人だった叔父の姿に憧れ料理の道へ。調理師専門学校を卒業後、割烹【不知火】で尊敬する大将のもと、約10年に渡り一から修業を行う。その後、叔父の店をはじめ、さまざまな割烹料理店にて技と経験を積み、東京・上石神井にて【肴屋 生粋亭】をオープン。約18年間店を構えた後、縁あって【吉祥寺 三うら】の料理人に就任。大将自ら厳選した伊万里牛や、旬の魚介を駆使し、季節の味をさまざまな調理方法で提供しています。

給与 月給 45万円〜
年収 5,400,000円以上(※想定月給 450,000円以上)
※経験・能力を考慮のうえUPします
勤務地 1 〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-1プレジール2階 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-1プレジール2階
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勤務地備考 JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅より徒歩3分
職種 調理補助
雇用形態 正社員
勤務時間 14:30〜23:30
店舗名・支店名 吉祥寺三うら
電話番号 0422-24-8858
休日・休暇 毎週水曜日、第1・3火曜日定休
年末年始・夏季休暇・GW休暇、有給休暇
会社概要 商   号 アムティック株式会社
代 表 者 代表取締役 三浦 宏介
本社所在地 〒180-0002 東京都武蔵野市吉祥寺東町1-19-21
T E L 0422-28-2130
F A X 0422-28-2140
資 本 金 1,150万円
従業員数  40名

店   舗 アムティック株式会社 飲食事業部 吉祥寺三うら
代 表 者 髙木 久嗣
店舗所在地 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-17-1
T E L 0422-24-8858
採用担当  高橋 翔太
会社名 アムティック株式会社

掲載開始: 2020年01月18日〜