地元で人気の串揚げ専門店勤務/渡辺通・博多・天神★月8日休み★残業なし★独立支援あり(10名以上の独立実績あり)

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  • 月給 20万円〜30万円
  • 福岡市中央区渡辺通1-10-1
  • 調理スタッフ
  • 正社員
  • 09:00〜22:00
この仕事の特徴

募集背景

創業から27年、多くのお客様に親しまれてきた当店。現在、福岡市内に3店舗運営しております。今回、当店の調理スタッフを募集。

定番だけでなくオリジナルの創作串も多数あり、毎月30種類ものメニューを入れ替えている当社。
そのため、いつ来ても飽きないと、常連のお客様が多いのも特徴の一つです。
多くのメニューにチャレンジできるから、あなたのアイデアのセンスも磨かれること間違いなしです!
未経験の方も歓迎です!ベテランのスタッフが丁寧に指導しますので、安心してください。
調理経験がある方は、スキルにあわせた業務から、お任せしていきます。

仕事内容

まずは、仕込みや盛り付けなどの調理補助からスタート。
慣れてきたら、調理や揚げ場をお願いしていきます。

当店では1本1本丁寧に仕込みをして、揚げたての串を提供することにこだわっています。
ゆくゆくは、カウンター越しにお客様と会話を楽しみながら、調理ができるように成長していってほしと思います。

1日の流れ

【天神店の場合】※一例です

9:00~11:30 出勤、店内掃除、小鉢、サラダ等の盛付
11:30~14:00 ランチ営業
14:00~15:00 ランチ営業後の片付け
15:00~16:30 休憩
16:30~17:00 ディナー営業の準備
17:00~21:30 ディナー営業
21:30~22:00ディナー営業後の片付け、売上の計算・記帳、退社

※基本的に残業はありません。

社員インタビュー

<店長/大久保 公一:入社14年目>
<店長/大久保 公一:入社14年目>

Q:串匠に興味を持ったきっかけと入社の決め手は?
A:たまたま求人でみつけて、お店を見に行ったら雰囲気がとても良かったので、ココにしようと決めました。

Q:串匠に入社してからのキャリアを教えてください。
A:未経験入社だったので、簡単な仕込みをするところから始め、2年目から串揚げを揚げる練習をし、3年目から揚げ場の仕事を任されるように。
5年目から店長をやっています。調理スタッフ時代も、今も、「美味しい料理を提供し、お客様に楽しんでもらおう」という考え方はあまり変わりません。
お客様に楽しんでもらって、また来店してもうという責任感は少し増えた気がします。

Q:仕事のやりがいは?
A:お客様に満足してもらって「また来るね」などと声をかけられると、とても嬉しいですね。
あとは、売上管理も任されているので、月間目標をピンポイントで超えたとき、そのジャスト感に達成感を感じます。

Q:心に残っている出来事は?
A:新人のときに来店されていたお客様が、自分が店長になってから再来店したときのことです。
支払いを終えて帰った後、わざわざ差し入れを買って戻って来てくれて、「店長おめでとう」って言ってくれたことですね。

独立開業を目指している方、歓迎!

【応募条件】
未経験OK!
第二新卒者、異業種からの転職、フリーターさん、歓迎!

<こんな方はぜひ!>
■人を喜ばせることが好きな方
■食べることが好きな方
■料理が好きな方
■将来、何か役に立つ技術を身につけたいと思っている方
■独立・開業して、自分のお店を持ってみたいと考えている方
■イチから飲食業界でがんばりたい方
■一人前の職人をめざしたい方
■長く働くことを希望している方

給与 月給 20万円〜30万円
※試用期間1ヵ月あり(期間中の待遇に変更なし)
※経験・スキルなどを考慮のうえ決定します
※未経験者は月給20万円以上
※店長昇格後は月給30万円以上
★売上インセンティブあり
★昇給あり
勤務地 1 〒810-0004
福岡市中央区渡辺通1-10-1 福岡市中央区渡辺通1-10-1
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勤務地 2 〒812-0012
福岡市博多区博多駅中央街5-15ホテルセンチュリーアート1F 福岡市博多区博多駅中央街5-15ホテルセンチュリーアート1F
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勤務地 3 〒812-0039
福岡市中央区天神3-2-26 福岡市中央区天神3-2-26
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勤務地備考 ・勤務地1
【渡辺通り店】「渡辺通り駅」より徒歩30秒 ※電車、バイク、自転車通勤OK
・勤務地2
【博多駅筑紫口店】「博多駅筑紫口」より徒歩2分 ※電車、バイク、自転車通勤OK
・勤務地3
【天神三丁目店】「西鉄福岡駅」北口1より徒歩5分 ※電車、バイク、自転車通勤OK
職種 調理スタッフ
雇用形態 正社員
勤務時間 09:00〜22:00
店舗名・支店名 串揚げ専門店「串匠(くししょう)」
電話番号 092-761-1767
勤務時間詳細 9:00 〜 22:00(休憩14:30~16:30)
※シフト制
★残業なし

【営業時間】※3店舗共通
ランチ/11:00~14:00
ディナー/17:00~21:00
休日・休暇 完全週休2日/月8日休み(シフト制)
基本的に休みの取得は自由です。最大8連休の取得も可能!
年末年始休暇あり
※しっかりと休みがとれる環境です
待遇 ■昇給年1回
■決算賞与
■売上インセンティブ
 ※毎月報奨金制度あり/各店舗売り上げ達成月は店長に2万円、スタッフに1万円支給(2018年は全店支給実績あり)
■交通費支給
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■家族手当(お子様1名につき月1万円)
■制服貸与
■まかないあり
■食事補助あり
■独立支援制度
■飲み会やバーベキューなど、楽しいイベントも定期的に開催

企業理念

日本一、社員が幸せになる飲食店にしよう!
お客様に喜んで頂く、そのことで社会に貢献する

働いている人が楽しくなければ、お客様に楽しく感じてもらうことは出来ないと思います。
どうすれば自分達が楽しく働ける環境ができるか?
みんなで考えながら、ますます居心地の良い職場作りに努力しています。

仕事の生きがいは、お客様に喜んで頂くことです。
沢山あるお店の中から当店を選んで来店していただき、「やっぱりこのお店に来て良かった」
「美味しかった、また来るね」と言って頂くことが仕事の喜びです。
お客様に楽しんで頂く、人に幸せを提供できる、飲食店は喜びを実感できる職場です。

行動基準

■歓迎する
■心を込める
■思いやりを持つ
■知識と技術を磨く
■楽しい驚きを提供する
■進んで参加する
■常に改善する
■感謝する

働く人が1番楽しく幸せな飲食店にする!

「働く人が1番楽しく幸せな飲食店にする」そして、「お客様に楽しんで頂くことで、社会に貢献する」
これが私たちが目指していること。

来店されたお客様に、美味しく・楽しく食事をしていただくことが大切ですが、
まずは働いている人が楽しく幸せでなければ、お客様に楽しんでいただくことはできないと思っています。
働く人が楽しければ、お客様も楽しく過ごしていただけます。
だからこそ、当店は、「日本一、働く人が楽しく幸せな飲食店」を目指しています。

独立開業した社員が全員成功しています!

過去に10名のスタッフが独立し、自分のお店を持ちましたが、その全員がお店を繁盛させています。

飲食業界は、開店して2年以内に売上不振のため閉店する店が8割を超えるほど、とても厳しい業界。
そのなかで、独立開店した人が100%成功しているのは、驚異的な数字で、とても嬉しく思っています。
独立した全員が串揚げの専門店を開業していますが、実は串揚げ専門店は個人店でやるのにとても成功しやすい業態。
カンタンに説明すると、珍しい種類の専門店であるため、他の店より目立ちやすいのです。
詳しい理由は、面談や入社してからお話できればと思います。

当店でしっかり技術を身につければ、将来独立して「自分の店を持つ」という夢を実現できる可能性もあります!

会社名 株式会社 串匠
代表者 野中 一英
創業・設立 創業:1992年
設立:1999年
所在地 〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉1-12-14
事業内容 串揚店の経営
HP http://www.kushisho.com/

掲載開始: 2019年03月14日〜